もうひとつのdaidokoroオープン記念講座、「年神様へのお供え物としてのおせち料理」

Description
オープン記念講座、「年神様へのお供え物としてのおせち料理」 
年の初めに、新しい年神様をお迎えし、新しい運気で縁起を担ぐー。 日本に伝わる「五節供(節句)」料理の一つとしての「おせち料理」をもうひとつのdaidokoroオープンを記念して、第1回目の講座として取り上げます。

特に、豊作を願い、子沢山で真っ黒になるまで外で働ける健康な体を持ち、 五万と米が実る田んぼを作れますようにという願いから、正月のお節料理の 基本、数の子、五万米(ごまめ)、黒豆を、三肴(みつざかな)と呼びます が、この三肴の謂れを台所料理人柳谷晃子による調理のデモンストレーションとともに学びます。 また、台所で手作りするからこそ美味しい「栗きん とん」(金運が上がる)、「だて巻」(学問や習い事が成就)の美味しい作 りかたもお伝えします。関東風の鶏肉を使ったお雑煮もご用意いたします。 皆さんにはご試食として、お召し上がりいただきながら、daidokoroのひと 工夫もお持ち帰りいただきます。もうひとつのdaidokoroに出会ったこの正 月には、少々うんちくを肴にお屠蘇を飲む、皆さんもそんな新年を迎えられ
ますよう!

Event Timeline
Fri Dec 23, 2016
4:00 PM - 6:00 PM JST
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Venue
もうひとつのdaidokoro
Tickets
daidokoro講座「年神様へのお供え物としての、おせち料理を知る」 ¥7,000

Combini / ATM payment will be closed at the end of Dec 22, 2016.

Venue Address
東京都豊島区東池袋 1‒8‒1 WACCA池袋 5F Japan
Directions
池袋東口から徒歩3分、ヤマダ電機斜め前
Organizer
もうひとつのdaidokoro、この冬WACCA 池袋5FにOPEN!
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